用料：
- 鸡翅 500克
- 米椒 100克
- 香菜 100克
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 海鲜酱油 适量
- 香油 适量
- 花椒 适量
小贴士：
炸鸡翅的时候一定要小心别让热油溅到。
做法：
- 1. 准备好鸡翅用凉水洗净控干水份
- 2. 米椒从中间切开，香菜切段。
- 3. 鸡翅用刀从中间切开
- 4. 切好的鸡翅都放入盆中
- 5. 根据自己的口味加适量的盐、鸡精、胡椒粉、海鲜酱油、香油、料酒、淀粉用手抓拌均匀，腌制三十分钟。
- 6. 锅中加油烧热依次放入鸡翅，炸至外皮酥脆呈金黄色即可。
- 7. 炸好的鸡翅捞出盘中
- 8. 锅中留底油加入花椒粒炸出香味
- 9. 放入米椒和香菜，米椒炒出辣味。
- 10. 倒入鸡翅翻炒一下即可
- 11. 盛入盘中