用料：
- 鸡胸肉 一块
- 青椒 适量
- 胡萝卜 半个
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 少量
- 食用油 适量
小贴士：
胡萝卜要不好熟点需要先下锅。鸡肉煮前不要改刀大块的丝好点。调味随个人。
做法：
- 1. 鸡胸肉一块
- 2. 冲洗干净热锅给水，给料酒，少量盐开火煮开，拿快子在鸡肉中间插两个眼透气好熟。
- 3. 准备配料
- 4. 煮开关小火煮三分钟关火焖两分钟
- 5. 煮的时候切好配料胡萝卜青椒切丝，葱切段，生姜随个人。
- 6. 煮好了拿出来冲洗放凉点，用手把鸡肉撕成自己喜欢的粗细的丝装盘备用。
- 7. 热锅给油生姜炒变色
- 8. 给胡萝卜丝炒断生
- 9. 给青椒丝，给少量盐拌匀。
- 10. 给鸡丝，胡椒粉，白糖，生抽，葱段。拌匀炒一分钟。
- 11. 装盘
- 12. 上桌