奶油吐司的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 先筛粉、倒入除了黄油和盐的所有材料进行搅拌、中途再倒入黄油和盐进行再搅拌直到拉出薄皮不破，基本机子搅拌半小时不到，手工就1小时，进入第一次常温发酵盖上保鲜膜，等面团大了2倍后用手指戳个洞观察是否有塌陷，抽出手指面条保持原型不动就一次发酵好了。
• 3. 取出面团分成和模具相当的数量大面团，进行排气加工，摊平后卷起面团依次排放，放入酵母箱进行二次发酵，温度不要太高，28度足够了，夏天的话常温就可以。
• 4. 发大了 把温度调到32度，高温可以加速发酵，但低温发酵，效果更好，所以分两次调温，不能一下调太高，慢慢调。
• 5. 发酵结束后在面团表面图蛋液或水或盖湿布均可，160度30分钟，表面金黄色就好了。
• 6. 吐司冷却自动脱模
• 7. 好好吃 面包丝拉出来了
• 8. 完工 以后方法还有待提高