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凉拌粉丝的做法
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用料:
龙口粉丝
一把
黄瓜
半条
胡萝卜
一小段
鸡蛋
一个
葱
一段
姜
两片
蒜
两瓣
香菜叶
两张
盐
一小勺
醋
两大勺
生抽
一大勺
麻油
一大勺
辣椒粉
少许
小贴士:
粉丝泡发软硬根据个人口味,喜欢硬的,用温水泡,喜欢软的用开水泡!
做法:
1.
粉丝用的温水泡!泡了1个小时!凉拌粉丝就是咬起来费力些!
2.
接着把葱姜蒜胡萝卜黄瓜都切好!
3.
下面做蛋皮,鸡蛋打开,加一勺盐,少许黑胡椒,一小勺淀粉,少许冷白开搅拌均匀!
4.
热锅热油,锅抬起来转一圈,让油平铺在锅底!
5.
把蛋液倒进来!不要翻面,颜色慢慢变白,就熟了!
6.
这样就熟了,轻轻用铲子铲起,卷起来!
7.
切丝,准备好待用!
8.
所需材料都准备齐全了!
9.
看粉丝泡软了,里面没有白白就可以了。上菜板切三刀!也可以不切,自己选择哦!
10.
①把粉丝放进干净的盆里,把刚才准备的配料都加进来!
②把盐、生抽、辣椒粉、醋一同加入搅拌均匀。
11.
前面材料加好搅拌均匀后,再加一大勺麻油!再搅拌均匀就好啦!
12.
盛出,加朵香菜叶衬托。