用料：
- 冬瓜 400克
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 1汤勺
- 豆瓣酱 半汤勺
- 白糖 半茶匙
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 葱 2根
小贴士：
冬瓜焖煮熟透(变透明)即可，不宜烧太久了，会煮化的。鸡精随个人口味添加。
做法：
- 1. 冬瓜削皮洗净，姜、蒜、葱洗净。
- 2. 冬瓜切成小块、姜和蒜切成粒、切葱花。
- 3. 锅里放适量油烧热，加入姜粒、蒜粒、豆瓣酱炒出香味。
- 4. 倒入冬瓜翻炒，加生抽、白糖、胡椒粉炒匀。
- 5. 加1汤碗水，盖盖煮至熟透。
- 6. 大火收汁，加少许盐、鸡精炒匀。
- 7. 盛入盘、撒上葱花即食。