用料：
- 土豆 3个
- 吉士粉 2汤勺
- 油 适量
- 蕃茄酱 少许
小贴士：
土豆切大了就多炸一会，复炸一次表皮更脆哦。吉士粉可以多备点，把土豆条均匀裹上，炸出来更好吃。
做法：
- 1. 土豆削皮洗净、吉士粉。
- 2. 土豆切条状。
- 3. 用清水洗去多余的淀粉。
- 4. 捞出、控干。
- 5. 取大点的容器，倒入土豆条、吉士粉拌匀。
- 6. 锅里油烧热后(油温要高)，放入土豆条后再小火慢炸至熟。
- 7. 捞出、放稍凉一会。
- 8. 再把土豆条下锅，复炸一次。
- 9. 盘子里铺上吸油纸，土豆条捞出控油后，倒在上面。
- 10. 这是吉士粉哈。
- 11. 码盘，蘸蕃茄酱吃，还可以出锅时撒上椒盐、辣椒粉，味道都很不错。