红烧鸭腿小土豆的做法

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用料：
鸭腿 2个
小土豆 4个
盐适量
油适量
酱油适量
老抽适量
葱 一小段
姜两片
蒜三瓣
花椒粒 5粒
大料一粒
香叶两片
桂皮 一小块
白糖 一小勺
料酒适量

做法：

1. 鸭腿洗净，水焯一下，取出备用
2. 热锅凉油，下一勺白糖，糖成为咖啡色
3. 下鸭腿，炒到两面金黄色
4. 准备辅料，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮
5. 锅中下酱油，老抽，盐，料酒
6. 翻炒均匀，下小土豆，翻炒均匀
7. 加热水，大火烧开，转中小火煮45分钟，收汁
8. 成品图