用料：
小贴士：
配方可做6个芝士面包，火腿可以整条包入也可以切碎了包入，加入肉松也非常赞！
因面粉品牌不同吸水量会有少许差异，牛奶的量请酌情增减。我用的是惠宜高筋面粉和雀巢全脂奶粉。鸡蛋去壳大约40g左右。刷表面的全蛋液是另外一个鸡蛋。
配方中的玉米油可以用色拉油或橄榄油替换。如果用黄油的话也是25g，在面团揉光滑后加入黄油揉至完全阶段即可。不过个人觉得不用黄油更健康。
小面包烤的时间不宜过长。
白糖我用的60g，面包的甜味刚好，不喜甜可以酌情减量。
面包机揉面过程中要开盖揉，因为揉面过程中搅拌片会把电机散发的热量传导给面团，使面团受热不利于面团成膜。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 将面包材料都放入面包桶，先液体后分类，白糖和盐对角放最上面，酵母挖个坑放中间。（即先倒入牛奶，玉米油鸡蛋，后放高粉，奶粉，最后放盐，白糖，酵母）
- 3. 面包机盖子开着，启动面包机揉面程序30分钟。
- 4. 揉至完全阶段，即能拉出薄膜的状态。
- 5. 滚圆面团直接放面包桶里盖上盖子进行第一次发酵。
- 6. 发酵至原来的两倍大，手指沾水探入不回缩即完成发酵。（大约50分钟）
- 7. 揉几分钟给面团排气，然后分成6个大小约120g的小面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
- 8. 准备一次性模具和火腿。
- 9. 将松弛好的面团用擀面丈擀成长舌状，放入一根火腿，如图。
- 10. 由下至上卷起来，如图。
- 11. 卷好后收口朝下。
- 12. 放入一次性模具中。
- 13. 其他五个依次完成，放到烤盘上。
- 14. 将整形好的面包生胚放入烤箱，下面坐一碗热水，以保持烤箱内的温度和湿度，进行第二次发酵，发酵至原来的两倍大，这过程大约45分钟。（天气热的时候不必开发酵功能，只是放里面就行）
- 15. 准备全蛋液，芝士碎，葱花，沙拉酱，番茄酱。
- 16. 将发酵好的烤盘取出。烤箱上下火预热180度。表面刷一层全蛋液。
- 17. 撒芝士碎。
- 18. 挤沙拉酱。
- 19. 挤番茄酱。
- 20. 撒葱花。
- 21. 送入预热好的烤箱中层上下火180度烤25分钟。（每个人烤箱温度差异不同，请根据自家烤箱脾气做适当调整，如果上火偏高中途上色好了可以覆盖锡纸烤完。）
- 22. 出炉，稍凉不烫手即可食用。
- 23. 内部图。面包非常松软，拔丝效果明显，甜味正好！