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莲藕片不能淖的时间长了,时间长了脆性降低,开水下锅淖两分钟左右就可以了;在冰箱里放时间长一些,我一般都是早晨泡上晚上吃正合适,颜色口感都好;一次别做太多,最好一两天吃完;白糖因人而异喜欢甜口的就多放一点。