用料：
- 鹌鹑蛋 300g
- 胡萝卜 一根
- 黑米 数粒
小贴士：
鸡冠和兔耳朵尽量按鹌鹑蛋比例切，太大影响美观，鹌鹑蛋剥好后挑选好站着或躺着的制作，不规则的可以直接给吃了，增加能量才能出精美菜品～～
做法：
- 1. 鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟
- 2. 煮好后去壳
- 3. 将胡萝卜切薄片，然后沿着边缘划出锯齿状，做鸡冠；切几个小三角形，做小鸡的嘴巴；再切些一点点的小颗粒，做兔子眼睛
- 4. 挑选能竖着的鹌鹑蛋，顶上开一小口，把胡萝卜鸡冠装进去
- 5. 前面正下方适当位置开一小口，把三角形小嘴巴装进去
- 6. 黑米做眼睛，沾水贴上（黑芝麻也可以）
- 7. 取一颗不规则的蛋，去蛋黄，蛋白切半圆薄片，类似兔耳朵，把鹌鹑蛋平放，前方适当位置开一小口，把两个蛋白装进去
- 8. 小颗粒的胡萝卜做眼睛，沾水粘上
- 9. 装盘点缀下