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酸辣米线的做法
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用料:
米线
适量
火腿肠
一根
芝麻
适量
大葱
半根
花生
十几粒
黄豆
十几粒
香菜
五六根
小贴士:
要放菜叶的,把料配好到锅里和米线一起煮会更香,相对要多放些盐……花生香味会淡些
做法:
1.
大葱,火腿肠切丁放入碗中,放胡椒粉,盐,鸡精拌匀……根据口味加入辣椒粉,放上芝麻,起锅等油热倒入碗中泼香……油温时放入花生黄豆炸香捞出花生沥凉剁碎,黄豆可随油锅一起倒入料碗中
2.
原谅我没有拍配调料的步骤,不过也没什么好拍,就是切丁,切丁,放在一起……花生凉了剁碎后也放入料碗中
3.
起锅烧水煮米线,水开放入料碗中,等米线熟的时间,在料碗中加入香油,醋……
4.
超市买的一坨米线配这么多料,加汤可以煮料碗的三大碗量。把料碗的汤料平摊到食碗中,味淡再加盐。端上桌前放入香菜就更加棒棒的了……