用料：
- 豆腐
- 猪肉
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 白糖
- 盐
- 姜汁
小贴士：
1.如果用酱油腌的话可以不用放盐，因为腌渍的料有点多可入味，用生抽放少许即可。
2.可以根据个人喜好蘸任何汁，食用更美味。
做法：
- 1. 猪肉洗净切成薄片，豆腐泡洗干净切成肉片可以包裹住大小的块。
- 2. 用肉片将豆腐卷起来，卷成一个一个的豆腐卷。
- 3. 将生抽、料酒、淀粉、白糖、姜汁（少许）、盐（少许）放入一个小碗内调成味汁。
- 4. 把卷好的肉卷摆到一个浅盘子上，浇上先前调好的味汁，腌15分钟。（腌的时候翻一下面让豆腐卷全部都能沾上汁）
- 5. 平底锅内加油烧热，把腌好的豆腐卷摆进去半煎半炸型小火慢慢煎。
- 6. 煎至两面金黄捞出放至吸油纸上吸出多余的油脂即可。