用料：
- 大米 适量
- 糯米 适量
- 胡萝卜 1个
- 黄瓜 1根
- 火腿 1根
- 寿司紫菜 一袋
- 鸡蛋 两个
- 千岛酱 适量
- 美极鲜 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
小贴士：
切的时候用快刀，沾点水，切出来比较完整。
做法：
- 1. 大米和糯米2比1混合蒸熟待用。
- 2. 鸡蛋摊成薄薄的饼待用。
- 3. 米饭晾至30度，拌上寿司醋，寿司醋用两克盐，10克糖，20克白醋调和。把食材切成条备用，我留了一张蛋皮没切，一会做反转寿司。
- 4. 米饭微凉就可以卷了。先均匀的铺上一层米饭稍微少铺点，我这个稍微铺的有点儿多，最外边那留一个3/4的一个边儿，然后再把这个蔬菜一条一条的摆好，最后挤上的沙拉酱，就可以卷了。
- 5. 最后收边的时候，刷点水。
- 6. 我卷了4个。
- 7. 青芥末和美极鲜调和蘸料。
- 8. 这上面有反转的，注意看偶！