用料：
- 肉馅 适量
- 木耳 适量
- 清水 62ml
- 面粉 250ml
- 葱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 姜 适量
- 香油 适量
小贴士：
肉馅宜选肥瘦相间的，太瘦柴太肥腻。馄饨皮易薄不易厚。馄饨皮不宜太软和太硬，水量要适度。
做法：
- 1. 面粉放入干净的盆中与清水搅拌均匀，揉成面团
- 2. 盖上盖或放入保鲜袋中静置30分钟
- 3. 猪肉馅加入所有辅料搅拌均匀即可
- 4. 醒好的面团取出揉成光滑的面团
- 5. 将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片。
- 6. 将面片切成等宽的长条面片
- 7. 将长条面片切成梯形馄饨皮
- 8. 取一个片在梯型短边一侧抹上肉馅
- 9. 将面片从短边向长边卷起
- 10. 双手捏住两头，将两头搭在一起
- 11. 捏紧重合部位即可
- 12. 成型后的
- 13. 一次完成剩下的面片