用料：
- 五花肉 300克
- 黑木耳 适量
- 洋葱 半个
- 青辣椒 两个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 豆瓣酱 适量
- 老抽 少许
- 花椒 少许
小贴士：
泡发木耳时一定要用温水泡发，这样能让干木耳完全发开。
做法：
- 1. 木耳用温水提前泡发
- 2. 泡发的木耳去根蒂切小块备用
- 3. 将五花肉放入开水中进行戳水去掉白色泡沫
- 4. 将绰过水的肉洗干净切薄片备用
- 5. 辣椒、洋葱洗净切块备用
- 6. 蒜、姜切碎备用
- 7. 花椒少许备用
- 8. 锅内放入适量的油加入花椒、姜、蒜煸炒出香味
- 9. 把切好的五花肉放入锅内翻炒
- 10. 加入少许的豆瓣酱、盐、老抽翻炒进行调味
- 11. 翻炒均匀后加入少许的开水然后中火炖一会，炖制五六分钟待水收干
- 12. 然后放入备用的洋葱、青椒、木耳翻炒均匀炒制两三分钟就可以出锅了！
- 13. 出锅后的成品图