用料：
- 基围虾 适量
- 油 适量
- 蒜瓣 适量
- 香葱 适量
小贴士：
葱叶最后撒，不然会蒸黄；虾背剪开后，拍一下，不然蒸的时候虾会卷起来
做法：
- 1. 把基围虾背面剪开，去掉虾线
- 2. 用刀把虾拍一下
- 3. 放在盘子里拼好
- 4. 锅中倒油
- 5. 倒入切好的蒜泥
- 6. 加入料酒
- 7. 加入生抽
- 8. 加入适量的盐
- 9. 把爆香的蒜泥倒到虾背上
- 10. 锅中放水，放入蒸屉
- 11. 把盘子放进去
- 12. 盖上锅盖大火蒸，蒸十分钟左右
- 13. 撒上葱叶
- 14. 出锅
葱叶最后撒，不然会蒸黄；虾背剪开后，拍一下，不然蒸的时候虾会卷起来