用料：
- 鸭舌 250
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 卤料 一小包
- 葱 两根
- 大蒜 三瓣
- 干辣椒 5个
- 椒盐 适量
- 白砂糖 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 把舌苔刮干净并且用盐搓两遍
- 2. 热水里面放入卤料和鸭舌，中火卤20分钟左右
- 3. 20分钟后把它倒出沥干水
- 4. 加入淀粉水里面，反复的沾上淀粉水。
- 5. 锅里加油，待油热的时候把沾上淀粉水的鸭舌放下去炸，炸5分钟左右就可以了。
- 6. 待鸭舌变金黄色捞出沥干油备用
- 7. 把青辣椒，红辣椒切圈，干辣椒和青葱切段，大蒜和葱白切粒。
- 8. 锅里炸鸭舌的油加热把大蒜葱白干辣椒小火翻炒
- 9. 翻炒2分钟左右加入青辣椒红辣椒翻炒4分钟左右
- 10. 加入鸭舌翻炒，依次加入白糖，料酒，椒盐(椒盐尽量放多一点)
- 11. 加入青葱翻炒一下就可以出锅了