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  • 用料:

  • 高筋粉  400g
  • 牛奶  250ml
  • 鸡蛋  2个
  • 葡萄干  一大把
  • 酵母  5g
  • 白糖  20g
  • 植物油  一勺

小贴士:

二次发酵,撒些温水,可以加快发酵速度,也可使面包口感松软。

做法:

  • 1. 面粉里,加牛奶,鸡蛋。温水加白糖调开酵母,放入面粉,开始和面,出筋后,放置发酵至两倍大。
  • 2. 发酵好后,排气。摊开面皮,撒上葡萄干。
  • 3. 从上到下卷起来
  • 4. 放入吐司盒,轻轻压平,盖盖奚,二次发酵
  • 5. 发酵满盒后,放烤箱180度,30分钟
  • 6. 吐司脱模啦