鲜虾鲫鱼冬瓜汤的做法

做法：

• 1. 鱼身割几刀，料酒去腥，撒少许盐，
• 2. 冬瓜切片，装盘备用，姜切片，葱切段。
• 3. 锅内放油，姜片爆锅，把鱼放入煎至金黄。
• 4. 加入开水，超过鱼，大火煮沸，放入葱段，调成中火，炖二十分钟，加入盐
• 5. 放入鲜虾，5分钟后出锅。
• 6. 奶白色鱼汤，出锅。