上海瓦块鱼的做法

做法：

• 1. 卖回来之后洗干净，准备切片
• 2. 片好鱼骨
• 3. 鱼片
• 4. 鱼片鱼骨加入蛋黄，加一点小麦淀粉拌匀，油锅炸
• 5. 切好料备用
• 6. 炒好料下入火锅料一块
• 7. 下入炸好的鱼片稍微煮一下倒入碗中。在鱼片上加入蒜末葱花干辣椒麻辣，锅中倒入油烧热浇在上面