干煸豆角的做法

做法：

• 1. 豆角抽筋去掉两头，洗净后掰成段。一定要沥干水分
• 2. 葱姜蒜切成沫，干红辣椒剪成圈，备用
• 3. 猪肉糜备用
• 4. 起油锅，倒入适量油，。6-7成热时放入沥干水分的豆角，炸至豆角外皮起皱时捞出，空净油分
• 5. 再次起锅，油热后倒入肉末滑散后。放入一汤匙料酒，在放入生抽炒匀。
• 6. 待肉糜微微炒干放入葱，姜，蒜，干红辣椒圈，炒匀炒香。
• 7. 待肉糜微微炒干后。放入炸好的豆角翻炒片刻。加入盐糖，炒匀后。淋少许香油出锅。