用料：
- 鸡胸肉 一块
- 葱 一小段
- 姜 少许（约2片）
- 糖 少许
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 鸡精 适量
- 面包糠 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 孜然粉 5克
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
炸制鸡柳时要注意火候，要小火慢慢炸制（炸至表面呈金黄色即可）
我用的是孜然粉，当然也可以选用自己的口味，比如番茄酱、椒粉、白胡椒等即可哦！味道一样鲜美。
做法：
- 1. 准备所以食材。
- 2. 把鸡胸肉洗净切成小条状（小手指粗细差不多）
- 3. 放入切好的葱段和姜，加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、白胡椒粉一起腌制半个小时以上。
- 4. 鸡蛋打散备用。
- 5. 准备面包糠，淀粉和鸡蛋液。
- 6. 将腌好的鸡肉去除腌料，放入淀粉中两面粘上一层淀粉。
- 7. 放入蛋液中包裹匀。
- 8. 再粘上一层面包糠裹匀。
- 9. 依次这样做好鸡柳备用。
- 10. 锅中放入油，将做好的鸡柳放入油锅中炸至六七成熟（要小火炸制）。
- 11. 炸制表面金黄色即可。
- 12. 成品图，在表面撒上一层孜然粉即可。