用料：
- 牛腱肉 两块
- 姜 10片
- 柠檬 （重要） 半个
- 各种香料（看照片） 一盘
- 老抽 （李锦记） 小碗
- 生抽（李锦记） 小碗
- 料酒（黄酒） 小碗
小贴士：
喜欢吗 ？做的时候耐心一点 … 步骤都是毫无保留的分享给大家了 …
做法：
- 1. 准备这些就行 …看过熊猫姐菜谱的都知道 ，我好像辅料基本都是李锦记的 ！各位如果有能力买的 ，这个牌子的辅料 就一个字 赞！?
- 2. 沸水去血水 ，一定要用筷子插插 ，有时候看到外面以为熟了 其实里面还是好多血 ！为什么要去血水 ？这个百度 …?
- 3. 然后盛出来 ，告诉大家一个小窍门 ，弄点盐放到用筷子插过的肉上面 ，就几秒钟 ，牛肉里面的血水全部都能流出来 …然后就是用冷水洗干净 …
- 4. 然后用刀切成一片一片的 。
- 5. 用料酒淋上去腌制5分钟 ，可以用个小盘装着 ，等一会下锅…
- 6. 锅里 水+各种辅料
- 7. 等水沸了 …加入生抽 ,老抽 ，如果觉得没味道 ，记得加盐 ，然后放入切好腌好的牛肉…
- 8. 记得先盛一碗牛肉汤 ，冷却后放冰箱 ，改天可以做面。
- 9. 准备换锅
- 10. 换成砂锅
- 11. 放点小米辣 …然后再加点老抽 …为的是颜色看起来好看点 … 然后小火慢炖 …起码一个小时 …让所有的香料都溶于牛肉 …然后就耐心的去看会电视吧
- 12. 时间一到就盛出来吧 …
- 13. QQQ …香香香…