用料：
- 糯米 香菇 卤肉 鸡蛋 红豆 糯米600 香菇100 红豆100 卤肉200
- 粽叶
- 盐 生抽 料酒 鸡精 适量
小贴士：
粽叶过水时在水中加点油，这样在吃粽子时就很好剥不会有米粘在粽叶上。
做法：
- 1. 把肉切片，加料酒10毫升 盐10g 酱油15毫升 糖15g，用手搅拌均匀，覆盖保鲜膜放冰箱腌制2小时。
- 2. 同上一样，加料酒10毫升 盐10g 酱油15毫升 糖15g，用手搅拌均匀，覆盖保鲜膜放冰箱腌制2小时。
- 3. 把香菇泡好，切片，过油锅，炒香，把豆子、花生、米淘洗干净、全部材料加酱油搅拌均匀。
- 4. 粽叶洗干净，用开水烫一下消毒，将叶子从底部一端卷个锥形。
- 5. 底部放入混合的米豆料、中间加入腌制好的，肉，鸡蛋（鸡蛋记得切成四小分），最后在用米豆料覆盖住，然后从上面折下来。
- 6. 粽子就完成了
- 7. 加水没过粽子1~2厘米，大火煮开转小火慢慢炖，煮2~2.5小时即可。
- 8. 香喷喷的粽子出锅啦