用料：
- 猪肉 600克
- 香菇 适量
- 洋葱 4个
- 辣椒 2个
- 葱 2棵
- 姜 适量
- 十三香 适量
- 酱油 适量
- 味极鲜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
小贴士：
煮水饺放盐是避免水饺煮破
做法：
- 1. 葱姜切碎 十三香 酱油 味极鲜 盐放肉馅里用筷子拌匀 腌30分钟
- 2. 香菇泡发洗净 洋葱剥皮 辣椒洗净 用料理机绞碎 或用刀剁碎备用
- 3. 取适量面 慢慢加水和匀揉好醒半小时
- 4. 面和好 肉馅也腌差不多了 加入刚才绞好的洋葱香菇辣椒拌匀。锅烧热熬油 熬好稍放一会倒入馅料里拌均匀
- 5. 醒好的面 取一部分揉好切成季子 用擀面杖擀成面皮
- 6. 擀好的面皮取适量馅 边捏沿
- 7. 开锅放水 水开后放少许盐 在放水饺 用勺子背面轻轻推开 避免水饺沾粘 水再开后放少许凉水进去 重复3遍。水饺都漂起来就好了