用料：
- 包菜 1／2
- 干辣椒 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
小贴士：
油一定要热，这样才能将花椒、大蒜、辣椒的香味释放出来。
做法：
- 1. 包菜用手撕成片。
- 2. 水烧开，包菜过水焯一下，沥干水备用。
- 3. 干辣椒切小段，蒜切成粒，放在焯好的包菜上。
- 4. 将生抽、醋、糖、盐、鸡精、胡椒粉混合调成汁，均匀淋在包菜上。
- 5. 锅中倒入橄榄油，烧至六、七成热时放入花椒，炸至变色发黑关火，趁热浇到包菜上即可。
油一定要热，这样才能将花椒、大蒜、辣椒的香味释放出来。