用料：
- 韭菜 1把
- 鸡蛋 4个
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
小贴士：
1.切好的韭菜用油拌一下，是为了防止加了盐后韭菜出水
2.烧开水煮饺子之前给水里放些盐，防止饺子煮烂
做法：
- 1. 韭菜洗好沥干水分
- 2. 凉水和好面，盖上保鲜膜饧上
- 3. 韭菜切好装在盆里，洒些油搅拌
- 4. 鸡蛋打碗里加少许盐，然后打散待炒
- 5. 炒好的鸡蛋有铲子捣碎
- 6. 面团饧好揉搓成长条，切成小块如图
- 7. 切好的小块洒些干面粉压平，用擀面杖擀成面皮，面皮薄厚适中就行
- 8. 把韭菜和鸡蛋加十三香，盐，油搅拌均匀
- 9. 馅儿和面皮准备好，就开始包，包好的成品如下图
- 10. 烧水煮饺子，煮好再调些自制的辣椒醋水，味道棒棒哒！