用料：
- 豆腐 一块
- 鸡蛋 两个
- 玉米油 适量
小贴士：
1、豆腐切块，粘着蛋液小火煎，不要把豆腐夹碎了。
2、底下成型后，翻面，基本上怎么夹也不愿意碎了。
3！可以吃炸完的，也可以再来一步，个人喜好哈。
做法：
- 1. 豆腐切成长方形的块，粘着蛋液。
- 2. 锅内小火煎，把豆腐摆满。
- 3. 底下成型了之后，翻面煎。
- 4. 煎至两面金黄即可。
- 5. 喜欢吃火大一点的多煎一会。
- 6. 全部炸完后，可以粘着辣酱吃，可以再添加调料炒着吃。
- 7. 调汁，酱油蚝油少许白糖，加上葱姜蒜继续炒。
- 8. 加半碗水淀粉勾芡。
- 9. 放入豆腐，炒均匀即可。