用料：
- 鸡蛋 3个
- 白糖 60克
- 玉米油 30克
- 牛奶 45毫升
- 盐 少许
- 红枣 5个
- 面粉 60克
- 泡打粉 1克
小贴士：
一定要把蛋白打发好，蒸的时候用中火蒸，熄火后焖上几分中，放凉后切更好
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 把各种材料称好相应的分量，鸡蛋进行蛋白蛋黄分离
- 3. 往蛋黄加15克的白糖，把油分多次倒入搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀，筛入面粉搅拌均匀
- 4. 蛋白打至如下图加入剩下白糖的三分之一
- 5. 蛋白打至如下图时再加入三分之一的白糖
- 6. 蛋白打至有明显纹路时加入剩下的白糖
- 7. 蛋白打至倒扣盆不会掉下就行了
- 8. 把一半蛋白倒入装有蛋黄的盆里上下搅拌方式搅拌均匀
- 9. 在把搅拌好的面糊倒入另一半蛋白里搅拌均匀
- 10. 搅拌好的面糊倒入干净无水的盆里放上红枣，盖上保鲜膜，在上面用牙签扎几个洞，锅里水开后上锅蒸，用中火蒸，蒸上25分钟左右，放凉后出锅
- 11. 放凉后切块即可
- 12. 口感很细腻，很好吃