用料：
- 黑木耳 150克
- 千张皮 半张
- 泡野山椒 7个
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 醋 半勺
- 小葱 半根
- 蒜 3瓣
小贴士：
我这个木耳150克是指泡发后的量哦
一定要放泡野山椒的水，味道会好很多。
做法：
- 1. 干木耳提前泡发（买的新鲜木耳可以省略这步），去蒂洗干净后捞出，不用沥干。
- 2. 千张皮切细丝，蒜和葱白切末，葱叶切小段，泡野山椒切小段。
- 3. 锅内入水，水烧开后把木耳和千张放进去煮，断生后捞出沥干。
- 4. 沥干的千张木耳放下入盘中，放少量盐。
- 5. 依次放入生抽、醋、蒜、葱、泡椒，再放两勺泡野山椒的水。
- 6. 锅内放油烧热
- 7. 烧热的油淋在菜上面，油的温度会把葱花和泡椒的香味儿全带出来。
- 8. 吃的时候拌一下即可，又酸又辣很好吃。