用料：
- 南日岛顶级海带 1片
- 五花肉 50克
- 姜 一片
- 蒜 2瓣
- 香菜 少许
小贴士：
爆炒的目的主要是海带的香脆，及原汁原味，无须加盐和味精，用虾皮粉替代，增加海带的鲜味！
做法：
- 1. 把海带放在盆里洗干净发下！
- 2. 五花肉切块
- 3. 姜切丝状
- 4. 蒜切碎状
- 5. 香菜切段
- 6. 把锅烧热，加入少许食用油，放入五花肉！榨取猪油到肉成焦黄即可！
- 7. 海带捞出卷成筒状
- 8. 刀斜切海带，成箭头状
- 9. 油热锅热时放入海带爆炒！
- 10. 加人姜蒜，爆炒两分钟左右，加入点清水，再放点南日小杂海虾皮粉！
- 11. 盖上锅盖焖一份钟
- 12. 打开锅盖放点料酒，洒入香菜段！
- 13. 拌匀即可出锅