用料：
- 土豆 3个
- 五花肉 一块
- 葱姜蒜 适量
- 花椒，大料 适量
小贴士：
五花肉要提前用盐腌一下这样吃起来口感好，不柴。
做法：
- 1. 温水和面，放一旁醒制。
- 2. 土豆切块儿，五花肉切片，葱姜，切碎，放一旁备用。
- 3. 锅中放少量油，放花椒大料爆香，后放葱姜，五花肉，煸炒，加土豆，放适量盐和酱油。翻炒后，加适量水，调火烧开后调小火。
- 4. 面团取出放案板上揉匀。
- 5. 把面团擀成面片，抹上油撒少量盐。
- 6. 把面团卷起来切成小段，做成卷子的形状备用。
- 7. 锅开后，一次，放入卷子。小火焖制20分钟即可