回锅肉的做法

做法：

• 1. 备料
• 2. 冷水下肉，加姜片，八角，料酒，盐，烧开后再煮8分钟，肉刚熟即可，捞出。
• 3. 肉切片，其他料切大片
• 4. 热锅下油，下八角，干辣椒炝锅，下肉片煸出油，再下蒜和姜片炒香
• 5. 转小火，下豆豉炒香，下老抽生抽上色
• 6. 最后下洋葱，青椒，甜椒翻炒均匀出锅