红烧鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼去鳞去肠宰杀干净。
• 2. 切好葱，姜，蒜，辣椒。
• 3. 把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
• 4. 锅里倒油煸香葱姜蒜。
• 5. 炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
• 6. 把腌制好的鱼放入锅内。
• 7. 倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
• 8. 等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
• 9. 这鱼好鲜呢。