用料：
- 奶香鸡蛋发面椰汁饼 1个
- 鸡蛋 2个
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 火腿肠 1根
- 西红柿 1个
- 黄油 30g
- 马格里拉奶酪 适量
- 香葱 少量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
这是一款咸酸炬饼，喜欢甜的朋友可以将土豆换成地瓜，味道也不错哦！
做法：
- 1. 准备食材，将食材洗净
- 2. 土豆去皮切丁，清水冲洗去淀粉
- 3. 空水装盘盖上保鲜膜隔水上锅蒸熟备用
- 4. 饼、青红椒、火腿、西红柿切丁，葱切段备用
- 5. 鸡蛋放入碗中打散，再放入玉米淀粉搅拌均匀
- 6. 将饼丁倒入蛋液中包裹上蛋液
- 7. 锅内放适量油加热至7成熟，改小火将包裹蛋液的饼丁下锅煎至
- 8. 煎至金黄捞出备用
- 9. 另起锅将黄油入锅软化，加入葱末翻炒出香味儿
- 10. 加入青红椒继续翻炒
- 11. 加入火腿翻炒片刻
- 12. 将蒸熟的土豆丁倒入翻拌均匀
- 13. 再倒入煎至好的饼丁翻炒均匀
- 14. 加入西红柿翻炒均匀
- 15. 最后加入调料生抽、香醋、盐、鸡精、胡椒粉适量翻炒均匀即可关火
- 16. 装入烤碗
- 17. 在表面加一层马格里拉奶酪
- 18. 烤箱180度提前预热，将烤碗送至烤箱烤制15分钟，奶酪融化即可
- 19. 15分钟后考好啦，可以开吃啦！
- 20. 拉丝效果很好哦！