用料：
- 青椒 三颗
- 洋葱 半个
- 龙虾 一盆
- 盐 4汤匙
- 糖 6汤匙
- 豆瓣酱 2大汤匙
- 辣椒酱（花桥） 2汤匙
- 花椒 30粒
- 桂皮 1小片
- 八角 1颗
- 生姜葱 适量
- 大蒜 6瓣
- 啤酒（黄酒） 一听（袋）
- 十三香 1汤匙
小贴士：
必须大火煮上20～30分钟
做法：
- 1. 龙虾剪掉爪子胡子，拔掉泥肠，刷子把肚子刷干净。
- 2. 大火热油，放花椒炸香，然后改小火，放入生姜、葱、蒜瓣（拍扁）随后放入豆瓣酱辣椒酱，把酱熬软，放入干辣椒，八角桂皮和十三香，然后放入龙虾翻炒，放入盐和糖，继续翻炒大概五分钟左右，放入一听啤酒或者一袋黄酒，再加上水淹没龙虾大火煮。即可
- 3. 必须大火煮，才能把龙虾中有可能存在的寄生虫烧死，多煮一会。起锅前五分钟放入青椒洋葱翻炒继续煮五分钟。盛盘即可