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巧克力镂空半球装饰的做法

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  • 用料:

  • 巧克力  适量
  • 裱花嘴  一个

做法:

  • 1. 巧克力隔水加热至融化,略微冷却
  • 2. 用刷子均匀的在半球硅胶模里涂一层,放入冰箱冷藏至凝固,取出再涂一层,反复,我涂了三层
  • 3. 脱模。完全凝固后很好脱模的
  • 4. 三能圆形裱花嘴一个
  • 5. 平底锅加热,裱花嘴放进去加热几秒至略微烫手
  • 6. 将加热后的裱花嘴放在巧克力半球上
  • 7. 最后轻轻将半球拿起,用平底锅的余温将巧克力半球底部的瑕疵融化,注意这里余温一定不能高。最后的成品,做的有点赶,不是很精细。如果想做整球,直接在融化底部瑕疵的时候将两个半球拼起来