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巧克力镂空半球装饰的做法
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用料:
巧克力
适量
裱花嘴
一个
做法:
1.
巧克力隔水加热至融化,略微冷却
2.
用刷子均匀的在半球硅胶模里涂一层,放入冰箱冷藏至凝固,取出再涂一层,反复,我涂了三层
3.
脱模。完全凝固后很好脱模的
4.
三能圆形裱花嘴一个
5.
平底锅加热,裱花嘴放进去加热几秒至略微烫手
6.
将加热后的裱花嘴放在巧克力半球上
7.
最后轻轻将半球拿起,用平底锅的余温将巧克力半球底部的瑕疵融化,注意这里余温一定不能高。最后的成品,做的有点赶,不是很精细。如果想做整球,直接在融化底部瑕疵的时候将两个半球拼起来