苦瓜炒肉的做法

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用料：
瘦肉少许
苦瓜一条
油少许
酱油少许
蚝油少许
料酒少许
盐少许
鸡精少许

小贴士：

苦瓜怕苦的话可以把切好的苦瓜用细盐搓一遍，再用水焯一遍就没那么苦了

做法：

1. 瘦肉切好后用盐，酱油，蚝油，料酒腌制
2. 苦瓜切片
3. 切好的苦瓜焯水
4. 加点盐，焯水后的苦瓜盛出
5. 瘦肉先炒变色后盛出
6. 下苦瓜翻炒后倒入瘦肉翻炒，调味即可出锅