用料：
- 整鸡 一只
- 青椒 2-4个
- 盐 适量
- 白糖 一大汤勺，大概18克
- 葱段 2段5厘米长的切末
- 姜半块 切丝
- 蒜 半团，切末
- 花椒 40粒
- 八角 4粒
- 香叶 半片
- 小茴 适量
- 红烧酱油 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 五香粉 适量
- 干红辣椒 2-5个
- 蚝油 适量
- 青椒 切块
- 香油 少许
小贴士：
天南地北的哈友们，都说众口难调，在这里有那么多哈友喜欢我的菜，对我来说就是一种荣幸，是一种鼓励，更是一种鞭策！让我不敢怠慢！在此感谢香哈里每一位鼓励支持我的哈友，让我成长，让我进步，让我感到幸福快乐！
来这里一个多月的时间，让我胖了一斤多，不知道这要感谢香哈，还是感谢美食的*！
爱香哈，胜过爱老公，每天大部分时间都奉献给香哈啦，爱香哈，爱生活！有香哈相伴我会更幸福！
做法：
- 1. 准备以下食材
- 2. 把鸡清理干净，用剪刀剪去鸡身上的脂肪，不喜欢吃鸡皮的也可以把鸡皮都剪掉，开始剁开
- 3. 剁好后，淡盐水泡10-20分钟，步骤图忘记拍了，如果你嫌麻烦，也可以不泡盐水，不过口感会很柴！肉不鲜美哦
所以你对他细心，你就会收获美味 - 4. 泡好盐水后，把盐水倒掉，加入料酒，红烧酱油，葱末，姜末，蒜末，香油，五香粉，腌制最少20分钟
- 5. 热锅凉油，放入白糖，小火翻炒至咖啡色
- 6. 加入干红辣椒，姜丝，和其他大料
- 7. 把腌制好的鸡肉倒入锅内
- 8. 添水淹没鸡肉，大火烧开后转中小火，专中小火后，中间加入红烧酱油，和蚝油
- 9. 30分钟后锅里水都快干了，放入青椒块，翻炒一会
- 10. 放入大蒜末，香油，翻炒一下马上出锅
- 11. 出锅啦，颜色和味道都不错
- 12. 再来一盘，吃的很过瘾