用料：
- 肉末 250克
- 馄饨皮 10张
- 葱花 少许
- 生抽 少许
- 生姜 适量
- 浓缩鸡汁 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 少许
- 菜油 适量
小贴士：
入锅时一定要热锅凉油，小火慢煎！这样才会外酥里嫩！
做法：
- 1. 准备食材！
- 2. 将葱切成葱花！姜切成末，所有调料依次加入肉末中。
- 3. 搅拌均匀备用
- 4. 取一张馄饨皮，将肉馅放入中间，两边各留三分之一处。
- 5. 两边向里对折！包住肉馅，两头用手轻轻捏紧！防止肉馅漏出！
- 6. 热锅凉油，摆入包好的锅贴。
- 7. 盖上锅盖，中小火，听到锅中有滋滋声的时候！开盖翻面！
- 8. 翻面后小火盖锅煎一分钟！开盖起锅！
- 9. 成品图
- 10. 外酥里嫩！蘸上特制酱汁！口感更佳！有没有流口水呢！快快动手吧。美味就在眼前！