用料：
- 面粉 500克
- 盐 少许
- 水 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱油 80克
- 黄油 80克
做法：
- 1. 除了黄油，葱油以外，把所有原料放在一起和成软硬适中的面团，把面团揉至光滑，醒20钟
- 2. 把醒好的面团分成4份
- 3. 把黄油隔水溶化放入葱油拌匀
- 4. 把面团擀成长方形薄
- 5. 把面片两面刷油
- 6. 刷完油像叠小扇子一样，把它叠起来，醒10钟
- 7. 把它拉长，从一头卷起来，收口处放底下，把剩下的3个面团，重复做完
- 8. 放入冰箱冷藏1小时取出来，擀成圆形，放进电饼铛煎熟即可，装盘
- 9. 放进电饼铛，煎熟即可，装盘