用料：
- 蘑菇 350克
- 猪肉 200克
- 红椒 半个
- 青椒 1个
- 葱 半根
- 蒜 2瓣
- 姜 1小片
- 油
- 料酒
- 盐
- 鸡汁
- 老抽
- 蚝油
- 胡椒粉
- 白糖
做法：
- 1. 备料：葱切段，蒜切片，姜切丝，红椒和青椒都切丝
- 2. 猪肉洗净切片
- 3. 蘑菇洗净手撕成长条，然后用沸水煮30秒棹下把水控干
- 4. 锅里倒油加热，把肉片放入翻炒，依次放入葱姜蒜，倒入些许料酒，炒至肉片发白，再放入老抽，蚝油上色
- 5. 放入青红椒丝翻炒几下
- 6. 把控干的蘑菇放入锅中翻炒，加入50克水，依次放入白糖，胡椒粉，盐翻炒均匀
- 7. 大火收汁，出锅时浇入鸡汁，鲜美开吃