用料：
- 大虾 适量
- 熏肠 适量
- 娃娃菜 适量
- 莴笋 适量
- 香菇 适量
- 木耳 适量
- 鱼豆腐 适量
- 魔芋丝 适量
- 蒜苔 适量
- 香菜 适量
- 麻辣香锅调料 一袋
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 麻椒 适量
- 葱姜蒜 适量
做法：
- 1. 准备食材，娃娃菜撕成块状，金针菇去根、藕去皮！以上材料焯水控干水分！
- 2. 食材二：泡发好的黑木耳洗净，香菇洗净掰开、莴笋去皮、西兰花掰开盐水浸泡，以上食材焯水控干水分！
- 3. 大虾去须剪腿、鱼豆腐、蒜苔切段、熏肠切片！大虾要先用油炸一下备用！变色后亦可捞出！
- 4. 准备葱姜蒜、花椒麻椒、麻辣香锅调料、豆瓣酱！
- 5. 我选用这个牌子的麻辣香锅调料，味道非常正宗！
- 6. 起锅放油，先放入花椒麻椒辣椒煸出香味，再放葱姜蒜爆香，倒入麻辣香锅底料和豆瓣酱炒出红油，依次把蒜苔、鱼豆腐及其他材料一起翻炒，炒匀上色！最后放一些盐调味！最后撒入白芝麻、香菜！淋几滴香油出锅！