用料：
- 面筋 3根
- 肉末 少许
- 香菇 少许
- 小葱 少许
- 茴香桂皮香叶 各1个
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
- 蒸鱼豉油 少许
- 香油 3滴
小贴士：
1.面筋慢慢卤味，因为比较实不易碎
2.卤好之后放凉切片
3.配点肉末，香菇，葱花比较香
做法：
- 1. 准备好3个面筋
- 2. 将面筋放入锅中，加入茴香桂皮香叶，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
- 3. 加入适量的水，大火煮1小时
- 4. 大火慢慢收汁，剩少许汤汁关火
- 5. 将面筋拿出来放凉
- 6. 面筋斜切成块，装盆
- 7. 准备好肉末，香菇末，葱花
- 8. 锅里放入少许油，放入肉末
- 9. 肉末炒至发白，放入香菇末
- 10. 然后加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油，翻炒均匀
- 11. 放入适量的葱花翻炒片刻
- 12. 将肉末放在面筋上面，淋点蒸鱼豉油和香油
- 13. 上菜咯