用料：
- 青菜 1把
- 香菇 12个
- 蒜 半颗
- 玉米淀粉 少许
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
小贴士：
1.香菇取缔比较好装盆
2.切米字，要斜切去小块香菇
3.淀粉勾芡更粘稠，香菇熟了在放水淀粉，太早放容易粘锅
做法：
- 1. 准备好青菜和香菇
- 2. 香菇洗净取缔
- 3. 香菇斜切相交两刀，取切出来小块，依次切成米字
- 4. 锅里放入少许油，放入青菜
- 5. 炒软之后加少许盐，煸炒片刻
- 6. 青菜炒好装盆
- 7. 锅里放入少许油，放入蒜末煸香
- 8. 然后放入香菇
- 9. 加入盐，料酒，耗油，煸炒片刻
- 10. 加入少许水煮一煮
- 11. 香菇四周翻滚，香菇变软变小，加入水淀粉，搅拌均匀
- 12. 大火慢慢收汁，不停搅拌变粘稠
- 13. 装盆