用料：
- 西兰花 一颗
- 胡萝卜 一根
- 蒜头 半个
- 耗油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1，西兰花洗干净后要放冷水里面多浸泡一会儿，去去脏，除除农药。
做法：
- 1. 将西兰花切小朵，胡萝卜切片，洗净后放水里浸泡一会儿。
- 2. 锅里烧开水，然后将西兰花和胡萝卜放进去，烫一会儿，出个水。然后捞出来沥干水分。
- 3. 将蚝油酱油盐味精糖，倒在一起加一点水，然后调成蚝油汁。
- 4. 锅烧热后少放一点油，然后放蒜头炸香后倒入调好的蚝油汁，翻炒一下。
- 5. 将出过水的胡萝卜西兰花倒入蚝油汁里翻炒几下就可以装盘。
- 6. 好吃又营养的耗汁西兰花。