用料：
- 蛏子王 6支
- 粉丝 1小捆
- 蒜泥 5瓣
- 姜丝 少许
- 酱油 3调羹
- 料酒 1调羹
- 白糖 1/4调羹
- 葱花 少许
- 食用油 4调羹
小贴士：
新鲜的蛏子王特大含的泥沙也较多，洗时把肠胆拽掉，不然会影响口感。
做法：
- 1. 蛏子王泡水
- 2. 掰开洗净里头的肠胆
- 3. 将粉丝泡水剪段段待用
- 4. 将蒜姜切好泡在调料里待用
- 5. 将蛏子王平躺装平盘撒上姜丝粉丝蒜泥调料
- 6. 蒸锅水煮开放入蛏子王大火蒸3分钟
- 7. 同时烧热食用油
- 8. 三分钟后撒上葱花浇上热油就可以上桌开吃
新鲜的蛏子王特大含的泥沙也较多，洗时把肠胆拽掉，不然会影响口感。