腊肉河蚌菌王汤的做法

做法：

• 1. 河蚌洗净。
• 2. 切成如图所示，用生粉和盐搓一下，然后冲洗干净，可以更好的去除腥味。
• 3. 腊肉洗净切片。
• 4. 菌类和豆腐洗净切好，这种块儿豆腐，豆腐腥味很重，建议用开水先焯一边，也可以换成冬笋，味道也非常好，有过之而无不及。
• 5. 然后将河蚌先放水凉水中一起开煮，水开后放入腊肉，煮至腊肉香味出来，放入豆腐和菌菇，转至中火煮10分钟。最后转至小火煮20分钟即可。