用料：
- 高筋面粉 200克
- 白糖 20克
- 黄油 20克
- 炼乳 15克
- 牛奶 125克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 以上是主面团料
- 葱花馅料
- 葱花 80克
- 蛋白 16克
- 盐 1克
- 胡椒粉 少许
- 色拉油 16克
小贴士：
1.面团揉至完全阶段，即扯起一块面团在手上撑开能形成均匀的薄膜，做出的面包组织会比较细腻柔软膨松，口感很好。如果喜欢更有嚼劲的口感，可以不必揉到这种程度，感觉面团光滑细腻就可以了。
2.如果气温比较低，室温发酵时间会比较长，可以在烤箱里放一小盆热水，然后将面盆放入，关上烤箱门，就形成了一个温暖湿润的小空间，大约1个小时就可以发酵好了。
做法：
- 1. 除黄油外，所有主面团材料，放入面包机中，盐和糖要对角放。启动一个揉面程序。［我的是半小时］
- 2. 揉面半小时后，放入黄油，继续揉面半小时。
- 3. 揉面一个小时出手套膜。至形成光滑细腻的面团，扯起一块面团在手上撑开能形成均匀的薄膜就揉好面了
- 4. 直接在面包机里发酵至2.5倍大。
面发好后，再起动揉面程序几分钟，给面团排气。 - 5. 然后把面团分成8等份，滚圆松弛20分钟。
- 6. 每份都擀成椭圆形
- 7. 再卷起来
- 8. 在烤盘里摆好，进行二次发酵，放置在温暖湿润的地方发酵至原来的2-3倍大
- 9. 二次发酵过程中，我们把所有葱花馅料准备好混合均备用
- 10. 二发至两倍大时，把葱花均匀抹在发酵好的面包表面，入烤箱，中层，上下火，180度，15-16分钟即可
- 11. 烤至表面金黄即可。