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迷彩曲奇饼干的做法

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  • 用料:

  • 黄油  80g
  • 低筋面粉  150g
  • 鸡蛋  1个
  • 可可粉  10g
  • 抹茶粉  10g
  • 热水  适量
  • 白糖  45g
  • 玉米淀粉  45g

做法:

  • 1. 准备食材:食材称重
  • 2. 将可可粉和抹茶粉加入适量开水冲泡化开晾凉备用
  • 3. 黄油提前软化放入容器中加入白糖打发
  • 4. 打发至蓬松状态加入鸡蛋继续打发(鸡蛋一点点加)
  • 5. 鸡蛋全部加完黄油打发到如下状态就可以啦!
  • 6. 筛入低筋面粉和玉米淀粉
  • 7. 用刮刀上下翻拌成絮状
  • 8. 揉成光滑的面团
  • 9. 将面团分成三等份
  • 10. 其中一份面团加入冲泡好的可可粉揉至均匀
  • 11. 再拿一份加入冲泡好的抹茶粉揉至均匀
  • 12. 彩色面团做好啦!
  • 13. 将三份面团分别搓成条状,合在一起
  • 14. 像拧麻花一样稍微拧一下
  • 15. 再搓成条
  • 16. 用刀切成大小相等的小块,揉搓成球状
  • 17. 用手掌轻轻按压至扁
  • 18. 用刀切五刀,成花瓣型,中间连接处不要切开
  • 19. 稍修饰一下
  • 20. 放入铺好油纸的烤盘中
  • 21. 烤箱提前预热180度,入烤箱烤致15~20分钟
  • 22. 香脆的饼干烤好啦!
  • 23. 再来一张近照,漂亮吧!